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乐至速冻库

速冻库设计安装,专业叫法是速冻冷库,其温度一般为-23℃~-35℃。主要用于药品、食品、肉类等需要低温冷冻的东西。速冻冷库可以让食品在短时间内快速凝结,以最快速度排除食品中的热量,这样更有利于提高冷冻食品的保鲜质量。这种速冻冷库的优点是:

1、快速的冷库设计安装可以避免食物中的细胞之中形成大的冰晶体,降低了冷冻对细胞的破坏,减少了细胞内水分外析的情况,解冻时汁液的流失率大大减少。从而最大限度的保留了食物本身的风味和营养价值。

2、温度的迅速下降,使得食物中的微生物被抑制或杀死,避免了微生物对食物产生的不良反应。

3、食物在速冻库设计安装内快速冷冻减短了食物在冷库中的停留时间,提高了对设备的利用率和生产效率。

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